炎热的夏季来临，啤酒、烧烤、小龙虾、西瓜、冷饮等等无时无刻不在勾引着我们的味蕾，但是在开心享受夏天美食时，千万不要忽视随着气温升高，各类食源性疾病的高发。无锡警方提醒广大市民朋友们，夏季饮食莫大意，病从口入需警惕。

　　一、夏季饮食风险

　　1、“冰凉”陷阱：冷饮刺激肠胃，易致血管收缩、消化液减少，过量可能引发胃炎或肠道紊乱，高糖高脂还影响食欲。

　　2、容易“上火”：夏季本就易燥，烧烤、辛辣食物加重消化负担，导致口鼻生疮、冒痘等“上火”症状。

　　3、致癌风险：烧烤时高温炭火易产生多环芳烃、亚硝盐酸等致癌物，长期食用增加癌症风险。

　　4、脂肪超标：烧烤高脂食材（如五花肉、鸡皮）易过量摄入饱和脂肪，增加心脑血管疾病风险。

　　5、食物安全：路边摊卫生隐患多，食材不新鲜或处理不当可能引发食物中毒或病菌感染。

　　二、警方提示

　　1、饭前饭后勤洗手：饭前便后、处理食品前必须洗手，避免细菌传播。生熟食品交替处理时更需注意，刀具、砧板等工具要定期清洁消毒，防止成为污染源，同时防范虫鼠接触食物。

　　2、控制摄入量：减少烧烤频率，控制食用量，优先选择低脂低热量食材，减轻身体负担。合理搭配饮食，避免过量摄入高油脂食物，保持健康饮食习惯。

　　3、生熟分开处理：生食（如生肉、海鲜）与熟食需分开存放，避免交叉污染。刀具、砧板等工具应生熟专用，若无法分开，则需彻底清洗消毒后再使用。

　　4、选择健康食材：夜宵优选鱼肉、鸡肉、蔬菜等低脂高蛋白食物，减少五花肉、鸡皮等高脂肉类摄入，降低饱和脂肪对健康的负面影响。

　　5、彻底加热食物：避免生食或半熟海产品，肉类、禽类、蛋类需完全煮熟。汤类煮沸至70℃以上，熟食二次加热要彻底，确保食品安全。

　　6、保持安全温度：剩菜常温存放不超过2小时，及时冷藏（5℃以下）。熟食食用前保持60℃以上，冷冻食品避免室温解冻，防止细菌滋生。

　　7、合理搭配饮食：避免海鲜配啤酒，以防尿酸升高引发痛风或过敏。注意食物相克，减少与寒凉食物同食，保护脾胃功能。

　　8、选择正规商家：避免路边摊，选择有资质的正规餐厅，确保食材安全。遇食品安全问题可依法维权，降低消费风险。

　　9、适度饮水运动：多喝水、多吃蔬果，促进代谢平衡。适当运动增强体质，帮助消化排毒，维持健康状态。